Nassau Beach Club, situado en Playa d'en Bossa en primera línea junto al mar, se une a las gastrojornadas de otoño ofreciendo un menú con productos autoctónos. 

De la mano del Chef Damián Rodríguez, ofrece un menú con ingredientes de temporada de su propio huerto y los mejores productos de la tierra como la sobrasada, los calamares y la miel. Una oportunidad para degustar versiones innovadoras de los platos tradicionales más sobresallientes de la gastronomía ibicenca como son el "Sofrit pagès" o el flaó. 

El menú de gastrojornadas de otoño se sirve los miércoles, jueves y viernes de 13:00 h. a 16:00 h. en noviembre:


1. A elegir entre:  

• Sobrasada, butifarrón con calamares y miel de tomillo. 
• Interpretación de ensalada payesa.

2. A elegir entre:

• "Sofrit pagès" con pollo, cordero, sobrasada, butifarrón y emulsión de patata. 
• Falsas manitas de cerdo con gambas de Ibiza, trufa, cítricos y reducción de jugos y foie. 

 3. A elegir entre:

• Versión de "flaó", galleta, espuma de queso de oveja, hierbabuena y sorbete de hierbas ibicencas. 
• Pana cotta de almendras de Ibiza con estofado de piña y "Crumble" de fruta de la pasión. 
  
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